如何挑選山竹纔是最新鮮的

山竹具有極高的營養價值，被稱爲“水果皇后”，和水果之王榴蓮一起被稱爲“夫妻果”。山竹具有清熱降火、美容養顏等功效。下面，我們來看看如何挑選新鮮的山竹吧。

操作方法

（01）果蒂葉瓣顏色在挑選山竹的時候，可以看下山竹果蒂下方的葉瓣顏色，如果葉瓣顏色呈現綠色或者深綠色，則說明是剛摘下來不久的，而如果葉瓣顏色已經變黑，則說明摘下來的時間不短了，已經不新鮮了。

（02）果柄顏色然後再看下山竹果柄的顏色，同理，如果山竹的果柄顏色爲深綠色或者綠色，則說明該山竹很新鮮，反之，如果果柄顏色變黑，則說明摘下來很久了。

（03）捏看看用手輕輕地捏下山竹的果皮，如果山竹的果皮較軟而且具有彈性，則說明該山竹是摘下來不久的，如果山竹的果皮非常硬，捏不動的話，則說明該山竹存放時間很多久了，已經老化了。

（04）比比重量對於個頭相差無幾的山竹，一般較重的山竹，水分較爲充足，比較新鮮，而較輕的山竹，說明摘下來的時間不短了，早已不新鮮了。

（05）果皮顏色看下山竹的果皮顏色，如果顏色呈現深紫色或則紫紅色，則說明該山竹會比較甜，如果山竹的顏色呈現黑色，則說明該山竹不新鮮了。

（06）果皮光滑然後用手摸看看，山竹的果皮是否光滑，如果果皮光滑，則說明該山竹比較新鮮，如果果皮很粗糙或黏黏的，則說明該山竹存放時間已久。

（07）果瓣數量根據山竹尾部的果瓣數量，可以看出該山竹有幾個果瓣，一般來說果瓣數量越多的山竹，果瓣就會越多，而果核會較小。

以上是挑選山竹的七大方法。