如何挑選苦竹筍
苦竹筍的味道略有苦澀,但是清香可口,具有很高的營養價值。下面,我們來看看如何挑選苦竹筍吧。
操作方法
(01)表面光滑在挑選苦竹筍的時候,要仔細觀察苦竹筍的外殼是否光滑,一般來說新鮮的苦竹筍的外殼是很光滑的。
(02)有無蟲眼然後再仔細觀察下苦竹筍的表面是否有蟲眼,如果有蟲眼的話,則說明該苦竹筍已經被蟲害了。
(03)苦竹筍的長度一般來說50釐米左右的苦竹筍是比較好的,如果過長的話,那麼苦竹筍的肉質會變差,口感就不好了。
(04)苦竹筍的形狀最後觀察下苦竹筍的形狀,苦竹筍的形狀是上頭比較大,而底部比較小,這樣形狀的苦竹筍殼會比較少。
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