如何挑選雞蛋?
雞蛋營養豐富深受人們的喜愛,可是我們在買雞蛋的時候該如何挑選呢?下面小編就帶大家瞭解一下。
操作方法
我們在挑選雞蛋時要選擇形狀橢圓均勻的。一般畸形的雞蛋儘量不要選擇,這些形狀不好的雞蛋一般都是沒有發育好的,所以在挑選雞蛋時要避開這些雞蛋。
新鮮的雞蛋表面是粗糙的,表面光滑的雞蛋有可能就是放置時間長,所以看表面就可以分辨出雞蛋的新鮮程度。
用手握住雞蛋上下晃動,能感覺到裏面蛋液晃動的話就不是新鮮的雞蛋,反之沒有感到晃動的就是新鮮的。
蛋殼有裂紋的雞蛋不能選擇,因爲雞蛋表面的細菌會順着裂縫進入到雞蛋內部,造成污染。
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