如何挑選鮮嫩茄子
簡要回答
茄子對於我們來說是非常熟悉的一種蔬菜,其實在挑選茄子的時候肯定要都想選擇口感好一點的,畢竟茄子的做法還是非常多的,無論是大人孩子都是特別喜歡的,在挑選茄子的時候,首先要看一下茄子的顏色。
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好一點的茄子應該是紅紫色或者是黑紫色,顏色也是非常漂亮的。
所以在購買茄子的時候可以看一下到底是不是新鮮的茄子,如果茄子顏色已經發暗或者是表皮不是特別的光亮了,這樣的茄子可能就水分比較少了。
選擇茄子的時候可以看一下茄子的外觀是不是特別的好看,要選擇沒有斑點或者是沒有裂口的茄子,如果放置在冷庫時間比較長的茄子,肯定會有斑點或者是茄子也並不是特別的好,尤其是放置時間的長茄子,再吃起來有一種脆脆的感覺,並不是特別的軟。
褶皺感比較強的茄子還是不建議買的,因爲這樣做爸爸的茄子水分已經不是特別的好了,這樣再吃的時候也不會有特別好的口感,所以在購買茄子時候還是要買新鮮的茄子。
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