酸水起白沫怎麼辦
簡要回答
酸水起白沫可以在壇中調入些白酒;或者加點紫蘇;也可以放點青花椒、苦瓜或花椒葉;還可以加點生的芹菜梗等。
很多人都喜歡自己在家裏做點酸菜、泡菜,既可以做菜的時候當輔料,也可以當開胃小菜下飯,但是有時候罈子裏面會漂浮起一些白沫,這時候應該怎麼辦呢?下面小編就來跟大家說一說酸水起白沫的解決辦法。
詳細內容
可在壇中調入些白酒,再蓋好密封碗,過兩天就會有所好轉。
加點紫蘇也很有效的,一罈泡菜加一兩紫蘇就可以了。
用乾淨無油的炒鍋炒一把蠶豆,用紗布包起來放進罈子裏就不會長白膜了。
放點青花椒、苦瓜或花椒葉,會迅速消花且味道格外香。此外,紅皮白心蘿蔔、生薑、大蒜都有殺白沫和白膜的效果,可以放一點進去。生薑要切片,大蒜要拍扁,這樣效果比較好。
經常加點生的芹菜梗一起泡,也能很好的防止白沫產生。
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