餐廳回收剩米飯用於員工餐合理嗎 餐廳回收顧客剩下的飯
簡要回答
餐廳回收顧客剩下米飯用於員工餐是不合理,因爲這是不衛生。根據新聞報道,湖南長沙8月27日有顧客吐槽某家飯店員工收回顧客剩的米飯,倒回電飯煲內,再次給其他客人食用。拍攝者張女士聲稱,自己看到店內的工作人員把顧客離開之後,桌子上沒有吃完的米飯小桶進行回收,又再一次的倒入了飯店的電飯煲當中。因爲客人桌子上盛米飯的小桶沒有蓋上蓋子,所以飯桌上有人,說話會噴口水感覺特別不適,而且覺得一點都不衛生。
對於這件事情,張女士在拍攝視頻之後,向店家表示自己對此事的看法,卻被店家告知在長沙有很多店都會回收米飯。這件事情不斷髮酵後涉事餐飲店對此作出迴應,表示回收的飯會用於工作餐,而且後續也在改進。工作人員說沒吃完的飯會回收到鍋內,因爲員工是要吃飯,米飯也不髒,而昨天知道了這個情況之後就立馬改進。
對於餐廳回收剩飯的這個問題,法律上沒有明確說明,但是回收食品在衛生安全方面存在着隱患,因爲到餐館用餐的人員不一定都是身體健康的顧客,一旦有傳染病的顧客吃剩下的飯再次回收給員工食用,後果不堪設想。從食品安全形度來講,這種情況儘量不要有,畢竟還是有一定風險存在。
據涉事餐館所講述,回收的盛夏米飯是給員工使用,但是消費者並不知道會不會出現在自己的飯桌上,所以對於很多消費者來講,都存在着衛生問題。發生了這樣的事,有很多消費者都不會再次到這家餐廳吃飯,所以餐廳做出改進是有必要。
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