吃剩飯剩菜有什麼危害？

簡要回答

可能會致癌。因爲在多年前我國居民的生活條件其實並不是很好，每一頓飯吃不完的菜都會選擇留下來，下一頓繼續吃，這種習俗也流傳到了千家萬戶，不過現在隨着國民素質的提高，也認爲吃剩飯剩菜對於身體是有危害的。

因爲剩菜生菜當中可能會產生比較高濃度的亞硝酸鹽，其亞硝酸鹽本身並不是一種致癌物質，只不過他在進入到身體之後，和我們身體裏面的血紅蛋白結合就會形成致癌物，一般比較容易造成鼻道癌或者是食管癌。

一般來說把一盤菜放入冰箱裏，第二天再吃還是可以的，當然這也只是偶爾幾次的吃剩飯，並不能夠天天都把剩飯拿出來吃。

吃剩菜剩飯是不是會得癌症？還是要看吃剩飯的次數和量數有關係，一般來說，我們普通家庭裏面吃剩飯剩菜都不會得上癌症，因爲剩飯剩菜也不會很多。

現在來看吃一點剩菜剩飯也是可以的，不過還是建議大家吃一些新鮮的飯菜，這樣對身體健康更有保障。