黃瓜是綠的爲什麼叫黃瓜
其實這是因爲黃瓜最開始作爲食物時確實是黃色的,黃色的黃瓜纔是真的成熟了,但是食用起來口感較差,也沒有水分。
黃瓜成熟之前其實是綠色的,而這時採摘黃瓜,使用起來口感十分好,口感清脆。受大多數人的青睞。久而久之,人們不再等黃瓜真正成熟了才食用,在它還沒有成熟的時候就被摘下來,放到餐桌上,黃瓜也因此在這種情況下變了“顏色”。就這樣一步步綠色的黃瓜在大衆生活之中被叫做了黃瓜了。
我們通常吃到的黃瓜,一般都是綠色的。清脆可口,水嫩香甜的黃瓜,甚至引得大詩人陸游詩興大發:“黃瓜翠苣最相宜,上市登盤四月時”。碧綠黃瓜常吃,那麼黃橙橙的黃瓜你吃過嗎?其實,民間還喜歡把黃瓜叫“青瓜”,這是相對於它成熟後的顏色。
成熟後的黃瓜不綠變黃,民間稱爲“老黃瓜”。老黃瓜刷綠漆——裝嫩;喝老黃瓜籽是民間一道治病土方,在廣東有一道靚湯——老黃瓜瘦肉湯……沒錯!成熟的黃瓜不再是碧綠的,而是真正的黃色。
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