小龍蝦能不能吃

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小龍蝦可以吃，小龍蝦的營養價值已得到大衆的認可，小龍蝦已經成爲了一種世界性的可食用蝦類。

小龍蝦是一種外來物種，以前中國是沒有小龍蝦的，有很多人就想知道小龍蝦究竟可不可以吃？下面讓我們一起去了解吧。

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由於小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分，所以小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。

小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，所以在煮的時候要把蝦線拉出來才能食用。

在搞不清楚蝦子乾淨與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨在一起，也容易受到污染。

由於小龍蝦自身含有寄生蟲，所以在食用小龍蝦時一定要煮熟，不要生吃或者半生吃，否則容易使寄生蟲殘留在人體內引發疾病。

體內陰虛火旺或患有面板病、哮喘病的人，不宜食用；淡水小龍蝦屬於高膽固醇食物，不適合高血脂病人食用；有痛風或高尿酸血癥的人，也應控制食用量，且不可和啤酒共食。