新茶好還是舊茶好?有什麼區別
新茶和陳茶如何鑑別
色澤
一般來說,茶葉放置一段時間後,顏色會變得稍微暗一些。新茶顏色鮮豔,綠色明顯,沖泡後,水的顏色明亮清澈。按照茶的種類來說,新的綠茶色澤偏翠綠色,新的紅茶色澤紅潤。而舊茶則有些發暗,色澤不太明顯,有些放置時間很長的茶葉,表面可能還會出現黑色。
味道
新茶和舊茶在味道上是有差別的,新茶因爲剛採摘不久,聞起來清新自然,帶有淡淡的香味,泡在水裏後,香味濃郁,一般離得較遠也可以聞到香氣。陳茶由於擱放了一段時間,聞起來香味不太明顯,沖泡後香味偏淡,缺少鮮味。特別注意的是現在市場上一些不法商家在舊茶中薰上香味,這樣的茶聞起來味道有些不自然,選購時要仔細才能分別出來。
乾溼度
透過乾溼度來鑑別,是一種比較簡單的方法。新茶剛剛上市,一般都是炒出來不久,所以較爲乾燥,沒有溼氣。而陳茶因爲放置的時間長,表面很可能出現返潮現象,進而影響茶葉的幹度,這樣的茶,用手一摸有種溼潤的感覺,沒有那種清脆的摩擦音。
口感
我們喝茶講究的是口感,大家都知道的是新茶和老茶在口感上是不一樣的。新茶放進嘴裏細細品味會有一種清香自然的感覺,沒有發乾發澀的狀況,口感好。而舊茶放進嘴裏香味不明顯,有時會出現發乾發澀的情形。要注意的是,有些劣質的舊茶還會有苦澀的味道。
新茶和陳茶對比
認識了新茶和舊茶的區別,是不是茶葉都是新的好呢?並非所有的茶葉都是新茶比陳茶好,有的茶葉品種適當貯存一段時間,反而會更好些。但是一定要存放得當,這樣不僅不會變質,還能提高茶葉品質。這是因爲這些茶葉在貯存過程中主要形成了兩種氣味,一種是茶葉放置時形成的陳氣,二是由少量黴菌產生的黴氣,兩種味道綜合在一起會形成新的香氣。
新茶和舊茶哪個好
至於新茶和舊茶哪個更好,不同的茶葉是不一樣的。在這裏簡單的給大家介紹一下,比如我們經常喝到的普洱茶,它有着越陳越香的特點,因此它也被稱爲“古董茶”,它是放置的時間越久香味越好,喝起來口感也越好。鐵觀音、烏龍茶則是新鮮的比較好,茶葉越新鮮口感越好。其它的大部分茶類也是茶葉越新鮮口感越好。
新茶與陳茶的界限
我們要知道新茶與陳茶的界限是:每年3月新茶上市以後,上一年的茶就是陳茶了。陳茶因擱置的時間長,內質會發生一定的變化,品質大多數有所下降。但是茶葉並不是四季都能夠採摘,所以我們還離不開陳茶。
茶葉的生產日期
如果我們要購買整包的茶葉時,一定要注意檢視生產日期,國家明確規定,茶葉都要標有生產日期,所以在挑選時千萬要擦亮眼睛,不要買到舊茶。另外還要注意的是生產日期要清晰完整,沒有脫落和塗改過的痕跡。
注意事項
茶要細細的品味,泡茶時最好使用專用的茶具,不要用保溫杯泡茶,用保溫杯泡茶會產生大量的細菌,影響健康。-
森林防火內容怎麼寫
森林防火內容怎麼寫(01)火是讓人讚歎的,同時也是讓人唾棄的。此時此刻,人類應該擔當起動物的保護者,森林的保護者,大自然的保護者。火是人類所創造,所以人類有責任去控制它對森林的侵害。(02)在滄海茫茫的森林之中,大火如同一隻凶神惡煞的狼狗,狼吞虎嚥般嗤食的對它來說美...
-
室內如何養殖鴨掌木
鴨掌木又稱鵝掌柴,爲常綠灌木。分枝多,枝條緊密。掌狀複葉,小葉5~8枚,長卵圓形,革質,深綠色,有光澤。圓錐狀花序,小花淡紅色,漿果深紅色。操作方法(01)鴨掌木喜歡溫暖、溼潤、半陽環境。應種植在土質深厚肥沃的酸性土中,稍耐瘠薄。(02)鴨掌木的生長適溫爲16~27℃。3月~9月爲21~27...
-
籃球跳步犯規嗎
(01)拿着球跳步算犯規。正常的跳步在起跳之前是可以不持球的,起跳之後在雙腳在空中時完成持球(通常是抱球或夾球),落地之後可選任意一隻腳爲中樞腳。(02)如果持球瞬間單腳在地,跳起後要麼另一隻腳先落地(這本質上屬於三步上籃的前兩步),要麼雙腳同時落地。不得右腳起跳右腳...
-
怎麼練習腹語?
我們可以在一些視頻或者電視上看到有人表演腹語,那想要學會腹語應該怎麼練習呢?操作方法(01)想要練習腹語,肺活量一定要好,體內的氣息充沛並且可以將氣運轉自如。(02)在運用腹語的時候是需要發出不同的聲音的,我們就需要練習變聲的技巧了,可以透過改變舌頭的位置進而發出...