粗糧有哪些

簡要回答

粗糧包括高梁米、燕麥、蕎麥、紅薯、玉米等等，含有豐富的維生素，經常吃一些，對身體有好處。

一般我們都是建議主食和粗糧搭配起來吃，這樣更加有利於營養的吸收。我們常見的粗糧包括哪些呢？下面來給大傢俱體的介紹一下。

詳細內容

高梁米：高粱脫殼後即爲高梁米，屬於禾本科高粱屬一年生草本，是古老的穀類作物之一。有食用及藥用多種功效。主要產區集中在東北地區、內蒙古東部以及西南地區丘陵山地。

燕麥：燕麥爲禾本科植物，《本草綱目》中稱之爲雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱爲皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平，能益脾養心、斂汗，有較高的營養價值。

蕎麥：蕎麥中的維生素B比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。含有其他穀物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，能有效降低高血壓。

紅薯：紅薯又稱甘薯或者地瓜，以往，人們常吃紅薯看成是貧窮的表現。其實，紅薯富含澱粉，其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高於大米與白麪。

玉米：公認是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精麪粉高10倍。而纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，玉米中還含有大量鎂，可促進機體廢物的排泄。