五穀雜糧都有什麼？

現代意義上的五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。

“五穀”之說出現於春秋戰國時期的《論語·微子》：“四體不勤，五穀不分”。但解釋卻有不同，一說是黍、稷、麥、菽、稻；一說是黍、稷、麥、菽、麻。”現代意義上的五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。

雜糧通常有：高粱、穀子、蕎麥（甜蕎、苦蕎）、燕麥（莜麥）、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆（芸豆）、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。

但現代生活中大家一般用五穀雜糧來形容大米以外的糧食，其實是沒有經過再次加工的主食類都可以叫做五穀雜糧。日常生活中所說的雜糧粥就是由其他糧食配合大米煮成的粥。五穀雜糧也寓意着豐收，所以一些家庭會收集五穀雜糧來當作裝飾品。