雜糧饅頭的做法
多吃些雜糧對身體健康有好處,特別是血糖高的人,食用雜糧能控制血糖,家裏有糖尿病患者,所以小編隔三差五就得蒸雜糧饅頭,我主要選用一半普通麪粉,另一半選用豆麪和玉米面,這兩粗糧共佔一半量,下面我把粗糧饅頭做法,分享給大家,喜歡的朋友可以看看。
工具/材料
適量小麥麪粉、豆麪、玉米麪、鮮酵母、溫水
操作方法
取適量新鮮的玉米麪備用,取適量豆麪備用,取適量小麥麪粉備用。這些食材用量根據自己喜好定。
取出適量鮮酵母放入容器中,鮮酵母容器中加入備好的溫水,用筷子攪拌均勻,水不要太熱,以免把鮮酵母燙死。
把需要用的三種麪粉放入和麪盆中,先用手把三種面攪拌均勻,然後加入備好的酵母水,先把面和成絮狀。
然後再用手揉成麪糰,在和麪過程中,不要把備的水全部加進去,應該先加入三分之二水,然後在面快和成團時,用手蘸剩下的水把面揉好,如圖所示把面和好待醒發。
冬天天冷大約四個小時面就發好了,也可以扒開點面,檢視有蜂窩狀就可以,把發好的面扒出放在面板上。
先把面大概揉一下,然後用手下劑子,揪出手掌能攥開大小的麪糰,取出一個劑子,用手掌轉圈揉成饅頭狀,把所有劑子揉成饅頭生胚待用。
把揉好的雜糧饅頭生胚放入蒸鍋,二次醒發十五分鐘,之後就可以點火開蒸,大火燒開上氣,大約蒸二十分鐘就可以了。
二十分鐘後關火,不要急着開啟鍋蓋,再燜一兩分鐘後,開啟鍋蓋,這樣我們的雜糧饅頭就蒸好了,把蒸好的雜糧饅頭取出稍晾會,就可以和炒菜一起吃了,營養好吃還耐餓,特別適量血糖高的人羣食用。
-
怎樣炒蛋炒飯快又好吃?
操作方法(01)怎麼做出香噴噴的蛋炒飯?我是非常喜歡吃蛋炒飯的。做蛋炒飯是非常簡單而且不要什麼時間的。而且又會讓你吃的飽飽的。首先我們要準備雞蛋、食用油、食用鹽、大米飯現在我們開始來做蛋炒飯的第一步:首把生雞蛋敲開倒在碗裏面,在加入適當得鹽,用筷子攪拌均...
-
家庭菠菜面的手工做法
菠菜面好吃又有營養,非常適合小孩和老人食用,今天給大家介紹一下怎麼製作菠菜手工面。操作方法(01)選取新鮮的菠菜擇取乾淨洗淨瀝乾水分,放入開水中焯水,待菠菜葉變翠綠後撈出即可(02)把菠菜葉放入攪拌機中攪成糊狀,多攪拌幾次越細越好(03)把攪拌好的菠菜汁倒入麪粉中用筷...
-
洋蔥豬肉包子的家常做法
洋蔥豬肉包子是一道家常麪食,主要材料爲洋蔥和豬肉。洋蔥不僅營養豐富還具有降血脂等功效。和豬肉搭配在一起調成餡兒做成包子鮮香可口、老少皆宜。下面我就把洋蔥豬肉包子的做法分享給大家,希望大家喜歡!操作方法(01)容器中倒入5克酵母粉加入適量的溫水攪拌均勻稀...
-
肉末龍口粉絲的家常做法
龍口粉絲與家常粉絲相比,更細、更好吃,煮制方法上有些不同。今天小編給大家分享一道肉末龍口粉絲,希望大家能喜歡。操作方法(01)龍口粉絲的準備:粉絲煮制之前,必須先浸泡好、浸泡至變軟,否則炒出來的粉絲必定味道會有差異;(02)肉糜的準備:將肉糜稍微清洗一下,加入適量的生抽...