果醬小饅頭的做法
簡要回答
果醬小饅頭的做法是:往麪粉裏面加入白糖,用酵母把麪糰發酵好,再把麪糰擀成薄片,在薄片上面刷上果醬,然後放到鍋裏去蒸。
北方是非常喜歡吃麪食的,北方人的主食一般都是麪食。今天小編就來教大家制作麪食果醬小饅頭的方法。
詳細內容
溫水中放入酵母攪拌融化,注意是溫水,而不能是滾水,太熱的水會殺死酵母,導致麪糰發酵失敗
麪粉倒入盆中加入白糖,也可以把白糖化成糖水,這樣糖分滲入麪糰會更加均勻一些
進行和麪,和麪的時候要耐心,而且要用力。
放置發酵兩倍大後重新揉勻排氣,目的是讓麪糰發酵的效果更加理想
擀成麪皮,厚度大約是一毫米左右,
給擀好的麪皮刷上果醬,果醬要刷得均勻一些。
由上至下捲起來後切斷,切成5公分長一段
放入蒸鍋蒸熟即可,注意是冷水的時候就開始蒸,而不能等水開了才放進去。
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