白麪饅頭的家常做法
早上吃麪食很方便,比如包子饅頭。做好了放蒸鍋一蒸,熟了直接拿上就走。節省時間還營養健康。下面小編就將最簡單的白麪饅頭的做法分享給大家。
工具/材料
高筋麪粉、酵母粉、白糖、油、溫水
操作方法
準備一斤高筋麪粉和一碗30度左右的溫水。
在高筋麪粉中加入5g酵母粉、三勺白糖、一勺油,用筷子攪拌均勻後,加適量溫水,用筷子將麪粉攪拌成棉絮狀。
用手將麪粉揉搓成光面麪糰後,用保鮮膜包好發酵直麪糰表面有蜂窩狀。
揪一小團麪糰,揉搓成長圓柱體,再用菜刀將麪糰切成小塊,做成饅頭狀。
在蒸鍋內倒入少許油,用刷子刷開。
將饅頭放到蒸鍋內,二次發酵後,開火蒸制。
大火燒開後,蒸十分鐘關火。燜五分鐘後開蓋,將蒸好的饅頭裝盤即可。
-
榨菜炒肉的詳細做法
榨菜炒肉,在家吃的都是剁得碎碎的辣椒,榨菜是一頭頭的或者是榨菜皮。操作方法(01)肉切絲、辣椒切絲或其他形狀、蒜切片備用;(02)鍋內不放油煸炒肉至出油再加入少許油,把榨菜絲倒入炒得噼裏啪啦響(以前我都會把這兩樣撈出再炒辣椒,今天省事沒有做這一步);(03)把辣椒和蒜倒入同...
-
美味素炒——蒜香角瓜片
一直吃角瓜都是做餡用,也喜歡吃角瓜餡的東西。不過現在是冬季,超市裏售的小角瓜非常嫩,包餡不適合,快炒最宜。今天就用蒜調味做了蒜香角瓜片,非常好吃。這道素炒在好吃的同時,角瓜片的切法也很重要,要切菱形薄片,看這也非常養眼呢。操作方法(01)角瓜洗乾淨,順着一分爲二。...
-
大珠小珠落玉盤(原創)
看到新鮮的東西,總想買回家。前段時間在鄭州的時候,8元錢買了一個挖球器,回來後一直沒用過它,今天週六在家休息,總算把它用了一次。做這道菜的時候,讓我想起來趙麗蓉和鞏漢林的小品《打工奇遇》中的那道菜,哈哈。不過,這道菜口感清淡,色彩豔麗,讓人賞心悅目。操作方法(01)...
-
蒸扇貝怎麼做
婆婆在她住的樓頂上種了很多的蔬菜,其中有一種貓媽很喜歡的香草叫金不換,也叫羅勒,用這種香草來炒貝類的食材那是一流,特別能提鮮增香,爲了方便自己食用,貓媽從婆婆家也挖了一顆回家種在花盆裏,這段時間,清明雨下的紛紛揚揚的,沒想到金不換反而長的生機蓬勃滴,很是喜人呢...