麥糠饅頭的做法

麥糠營養豐富，含有粗纖維，有通便助消化的功效。麥糠饅頭香甜味美，口味獨特，家人也特別喜歡。下面小編就和大分享麥糠饅頭的做法。

工具/材料

麥糠400克，麪粉100克，酵母粉1.5克。

操作方法

把麪粉和麥糠放盆裏備用。

把酵母粉放碗裏，加水化開。

再把化開的酵母水倒入麪粉盆裏，攪拌均勻後，把麪粉和成光滑的麪糰，如果幹的話，可以加一點水。

給麪糰盆蓋上蓋子，發酵40分鐘。

時間到了，麪糰發好了，把麪糰揪成六個劑子。

把劑子揉勻揉透，揉成饅頭的樣子，製成饅頭生坯。

取一蒸鍋，加入半鍋清水，放上籠屜，鋪上籠布，把饅頭生坯放在籠布上。

大火把水燒開，隔水蒸上30分種，饅頭就蒸熟了。

然後取出饅頭，放入盤子裏。好了，可以享用了。