做饅頭的方法

工具/材料

主料：麪粉
輔料：酵母，水

操作方法

將麪粉和酵母倒入盆內。

在盆內加適量水，揉搓成光滑的麪糰後，蓋上保鮮膜發酵。

發酵好後會形成很多蜂窩狀。

取出麪糰，加適量乾粉搓揉排出空氣，分成適當大小的麪糰子。

取一個小麪糰繼續搓揉，整理成饅頭狀。

在鍋屜內刷油，放入揉好的麪糰進行二次發酵。

大約十分鐘後，發酵完成。

中火蒸制15分鐘關火，悶3分鐘出鍋即可。