常見的海魚你認識多少
操作方法
鱸魚,淡水魚古云“江上往來人,但愛鱸魚美”,可見鱸魚的肉質鮮美。鱸魚能補五臟,益筋骨,和腸胃,安胎,治水氣,食之益人。作醃製魚尤好,曬乾,很香美。鱸魚的鰓、肉都可入藥。其鰓性味甘、平,有止咳化痰之功效,可用以治療小兒百日咳。其肉性味甘、溫,有健脾益氣之功效,常用於治療慢性胃痛、脾虛泄瀉、小兒疳積、消化不良、消瘦等症;若手術後食用亦能促進傷口生肌癒合。
竹策魚,海水魚爲來回在海洋中層與海面間的一種迴游性魚類,體態多呈流線型,體色則與其它表層魚一樣,上下顏色不同,背部爲暗綠色,由上看與海水混淆不清,腹部是銀白色,由海中往上看,和水面的反光同色,如此形成了逃避金槍魚等大型迴游性魚類攻擊的保護色。
鱈魚,海水魚肉質呈白色,適合配以清淡的調料食用。分大西洋和太平洋兩種。
鰻魚,海水魚鰻有着像蛇一樣細長的身體,是生活在水底的魚類,分佈在溫帶到熱帶的廣泛地區。鰻的特徵是沒有腹鰭,且背鰭、臀鰭和尾鰭連在一起。夜行性的種類居多,白天隱藏在岩石間的縫隙或石頭下面,等到晚上纔出來覓食。是一種食用魚,與人類的關係密切,以其迴游在海水與淡水間而出名。在深海出生的幼魚,乘海流而上溯至河口、川或池成長,直等到產卵期再回到海上。
石斑,海水魚石斑可說是鹹水魚之最享盛名的一種,石斑的樣子與鱖魚相類似,石斑魚有許多不同的種類,最常見的有花狗斑、紅斑、蘇鼠斑、泥斑、老鼠斑。其中以老鼠斑最名貴,石斑魚肉多刺少,味道鮮美,而且產量多,性長耐活。
槍魚,馬林魚海水魚像旗魚一樣有長形上頜,以高速回遊于海洋間,它的背鰭延長到身體的後面,腹鰭成爲絲狀。
鯔魚,海水魚,是鱸的同類。廣泛分佈於全世界熱帶到溫帶的海域,也生活於半鹹水域至淡水水域。背部呈青灰色,腹部呈銀白色,被圓鱗包住。普遍沒有側線,第一背鰭有4支刺。頭頂是扁平的,眼睛具有特殊的眼瞼叫做脂瞼。
大西洋鱈魚,海水魚肉質呈白色,適合配以清淡的調料食用。
鯛魚,海水魚鯛類的肉味鮮美,是一種極受歡迎的食用魚,像金眼鯛,刺尾魚等魚類取名爲鯛,但實際上並非是鯛類,這種情形非常多。鯛在沿岸附近海底較深的地方食貝、蝦、海底動物等。在看起來好像暗灰色的水中散佈着小型的藍點,但實際上是近似紅色的體色。約4~6個月的時候爲了產卵會到淺的地方來,在這之前,早春時節的鯛叫做鸚鯛,是味道最佳、價格也最貴的魚。
海鱸魚,黑鱸海水魚黑鱸的分佈與鱸不一樣,分佈於北美洲,但與鱸同屬於肉食性,並且也吃自己卵所孵化的小魚。
鱘魚,海水魚鱘魚是世界上現有魚類中體形大、壽命長、最古老的一種魚類,迄今已有2億多年的歷史,稱之爲“水中活化石”。全世界現有鱘魚2科6屬26種。鱘魚是屬於低脂肪、高蛋白質肉類,含有比其他魚類高3-5倍的Omega-3不飽和脂肪酸和造血維生素-葉酸(Folicace),鱘魚頭軟骨及脊軟骨所含的硫痠軟骨素,抗癌強化免疫效果更勝於鯊魚軟骨粉。其肉無肌間刺,可食用率高,可作生魚片、火鍋、熏製,罐裝等食用,是國際市場上暢銷的高檔產品。人工養殖的活鱘魚,肉質優於三文魚生吃鮮、嫩、滑、爽,優於龍蝦。鱘魚通體是軟骨,其軟骨、魚皮、魚鰭、魚肝、魚腸,魚肚可做成幾十道風格各異的名菜。鱘魚的軟骨具有抗癌和補鈣作用,鱘魚骨可熬成美味的鱘骨湯。鱘魚的吻部和鼻腔等部位富含膠原蛋白。鱘魚卵可加工成魚籽醬,是國際市場上暢銷的緊俏商品。因其卵呈灰褐色,俗稱“黑金子”、“黑珍珠”,魚籽醬的價格使鱘魚業成爲世界上利潤最高的產業之一。鱘魚皮具有堅韌耐用美觀等特點,可製成高檔皮革。此外,鱘魚鰓具有清熱解毒的特殊功效;鱘魚油具有治療燙傷的特效。總之,鱘魚可以說渾身是寶,食用、藥用,還可作保健品。
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桑葚子怎麼清洗才幹淨
(01)桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分,其營養是蘋果的5~6倍,是葡萄的4倍。(02)每100克桑葚含水分81.8克,蛋白質1.8克,脂肪0.3克。纖維素4.9克,碳水化合物10...
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室內如何養殖鴨掌木
鴨掌木又稱鵝掌柴,爲常綠灌木。分枝多,枝條緊密。掌狀複葉,小葉5~8枚,長卵圓形,革質,深綠色,有光澤。圓錐狀花序,小花淡紅色,漿果深紅色。操作方法(01)鴨掌木喜歡溫暖、溼潤、半陽環境。應種植在土質深厚肥沃的酸性土中,稍耐瘠薄。(02)鴨掌木的生長適溫爲16~27℃。3月~9月爲21~27...
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籃球跳步犯規嗎
(01)拿着球跳步算犯規。正常的跳步在起跳之前是可以不持球的,起跳之後在雙腳在空中時完成持球(通常是抱球或夾球),落地之後可選任意一隻腳爲中樞腳。(02)如果持球瞬間單腳在地,跳起後要麼另一隻腳先落地(這本質上屬於三步上籃的前兩步),要麼雙腳同時落地。不得右腳起跳右腳...
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黃芪能和枸杞一起泡水喝嗎
(01)黃芪可以和枸杞一起泡水喝。黃芪具有益衛固表、補氣昇陽、利水退腫、脫毒生肌的功效,對於氣虛導致的各種症狀有一定的治療作用,如果有血虛血滯引起的關節麻木、關節疼痛以及半身不遂的情況,使用黃芪也可以起到治療的效果。(02)枸杞能夠滋補肝腎、益精明目,對於肝腎...