深海魚頭的家常做法
操作方法
青蒸石斑魚,配料,蔥薑蒜,醬油,胡椒粉,料酒,香油,鹽雞精,首先把魚去魚鯪,把魚的裏面的內臟清掉洗乾淨,放再盤上,所有的配料都放上,把整條魚都沾滿配料,放進鍋里加上水大火蒸二十分鐘,轉爲小火蒸十分鐘後關火,出鍋淋上香油幾滴,放上蔥花即可。
紅燒魚,配料,耗油,醬油,糖醋,料酒,鹽味精,蔥薑蒜,幹辣椒,,首先把整條魚洗乾淨,蔥薑蒜切片,鍋裏放明油煮開,放魚進去煎成金黃色,程出來,再把蔥薑蒜爆炒一下,把煎好的魚放進鍋加上料酒,糖醋,幹辣椒,耗油,醬油各放一勺,加上少許的水蓋鍋煮幾分鐘關火就可以出鍋了,味道酸甜可口。
酸菜魚,酸菜,蔥姜,料酒,胡椒粉,鹽味精,先把魚洗乾淨,放在鍋裏炒一下,然後放上所以材料一起煮,蓋上蓋子,煮十五分鐘出鍋時撒上蔥花即可,酸辣可口。
砂鍋魚,準備沙鍋一個,配料,蔥薑蒜料酒,醬油,胡椒粉,鹽味精,魚一條找把魚洗乾淨,在鍋裏煎成黃色後放進沙鍋裏,然後加上所有配料進去,加水蓋上子,小火煮半個小時即可,出鍋撒上蔥花,味道精美可口
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