海帶燉骨頭湯的家常做法
前天在外面喝海帶骨頭湯,味道很好喝,回家也自己嘗試做一做。海帶是一種海藻類食品,富含碘和鉀元素,跟骨頭一起熬燉,不僅營養價值豐富,還很鮮美。一起來看看海帶燉骨頭湯的家常做法。
工具/材料
扇骨、海帶、姜、蒜、花生油、醬油、鹽、醋
操作方法
準備好所有原材料:扇骨一根、海帶結適量、老薑適量。
可以買海帶結,也可以買海帶片。
買回來的海帶結,清洗乾淨,備用。
鍋裏燒開一鍋水,放入清洗好的扇骨,扇骨放入開水中燙3分鐘左右。
用開水燙一下骨頭,可以去掉多餘的血水。燙好的骨頭撈起來備用。
老薑清洗乾淨,切片,備用。
把清洗好的海帶結、扇骨、薑片,一起放入高壓電飯鍋中,加入適量的水,滴入兩滴醋。在骨頭裏滴入醋,有助於把骨頭中的鈣給燉出來。
高壓電飯鍋大概燉1小時,骨頭就已經燉得很軟的了,加入適量的鹽調味,即可喝上一碗濃濃的海帶骨頭湯了。
下面準備醬料,兩顆蒜頭剁碎,加入適量的香蔥、醬油、花生油、鹽、醋,攪拌均勻,就可以沾着骨頭吃了。
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