紅茶有哪些
簡要回答
紅茶包括祁門工夫、正山小種、金駿眉、銀駿眉和銅駿眉等品種,一般正宗的紅茶價格都比較貴。
很多人喜歡喝茶,其實差是分類,主要有量大類,紅茶和綠茶,那麼常見紅茶有哪些呢?下面來給大家介紹一下。
詳細內容
祁門工夫:紅茶主要還是清飲,更能感受紅茶本身醇美的香氣和味道。我們國內生產最多的紅茶品種是工夫紅茶,其中最出名的是祁門紅茶,也叫祁門工夫。外形條索緊細苗秀,金毫不多,色澤烏潤;沖泡後香氣清香持久,似果香又似蘭花香,國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”,可見香氣非常獨特。
正山小種:是世界上最早出現的紅茶,屬於小種紅茶。最初的原產是在武夷山市星村鎮桐木村,故又稱“桐木關小種”,小種指其稀少而珍貴。本身應該是帶有煙氣,用松針或鬆柴熏製,稱爲煙正山小種,現代也有不帶煙氣的,不用松針或鬆柴熏製,稱爲無煙正山小種。正山小種的產茶區是武夷山桐木村及桐木村周邊海拔600-1200米茶園,大多使用傳統採茶羣體品種製作。
金駿眉:是正山小種茶的頂級品種。此茶沖泡後其湯色金黃,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜潤滑,葉底外形細小而緊秀,故而取名中含有“金”。開發的產品只選用產自崇山峻嶺中小種茶樹的一芽爲原料,又期望新作能夠如駿馬般奔騰發展,故而取名中含有“駿”。茶葉的形狀似眉毛,“眉”還具有壽者、長久之意,故而取名中含有“眉”。
銀駿眉:是與金駿眉一同被研製出來的,也是正山小種的高端品種。銀駿眉是於穀雨前採摘於武夷山國家級自然保護區內海拔1500-1800米高山的原生態小種野茶的茶芽,製作500克銀駿眉需數萬顆標準嫩芽,一芽一葉。銀駿眉蓋碗邊的湯色顯得綠黃清澈,湯色金黃清澈;銀駿眉香氣獨特,清高持久,是一種花香與果香混合的綜合香型,滋味鮮爽甘活,喉韻悠長。
銅駿眉:又常被叫做赤甘(一芽兩葉),又根據葉子的張開程度,分爲小赤甘(葉子未張開)和大赤甘(葉子張開)。銅駿眉與金、銀駿眉同爲正山小種的駿眉系列,根據茶葉的品質及採摘的標準不同,在前面加上金、銀、銅來區分駿眉的等級。
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