花蛤的營養價值及功效 吃花蛤有哪些好處

花蛤可以說是生活中最便宜的海鮮，它肉質鮮嫩，營養豐富，平時可以炒食也可以用來做湯，對人類身體有多種好處。下面爲大家詳細介紹一下花蛤的營養價值及功效。

花蛤的營養價值

花蛤的營養豐富，100克(可食部分爲46克)花蛤中，蛋白質7.7克;脂肪0.6克；碳水化合物2.2克；膽固醇22毫克。由此可見花蛤的營養特點是高蛋白，且氨基酸的種類組成及配比合理；低脂肪，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收。還含有磷、鈣、鎂、鐵、鋅、硒等多種人體必需的微量元素，維生素A、維生素E、維生素B2各等種維生素和藥用成分。

花蛤的功效

1.預防骨質疏鬆

花蛤中有多種對人體有益的礦物質，像鈣、鐵、鋅、硒以及磷等物質的含量就都比較高，這些物質也是人體正常代謝時的必須成分，另外鈣還能提高骨密度，增加骨骼韌性，預防骨質疏鬆。

2.提高抗病能力

花蛤含有蛋白質和脂肪以及大量的碳水化合物，另外還含有一些易於人體吸收和利用的氨基酸和維生素，再就是鈣、鐵以及鉀與鎂等微量元素也是花蛤中最重要的營養成分，因此人們食用花蛤以後能滋補身體，緩解身體虛弱，也能提高人類身體的抗病能力。

3.預防高血脂

花蛤含有一種獨特的物質，叫代爾太，這種物質可以清除人體內的膽固醇，也能預防膽固醇轉化成結石，經常食用花蛤可以吸收一定數量的代爾太，也就能有效預防高血脂和結石病的發生。

4.降低膽固醇

花蛤以及其他貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。

5.補充蛋白質

蛋白質是人體必須的一種營養成分，它能促進身體代謝，也能提高身體各器官的功能，是維持身體健康的重要物質，而花蛤這種食材中就含有大量的高質量蛋白質，而且這種蛋白質易於人體吸收和利用，因此平時食用花蛤對提高人類身體素質有很大的好處。

經過上文的介紹後，相信大家對花蛤的營養價值及功效已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。