常見的蔬菜的保鮮方法
操作方法
(01)西紅柿的保鮮西紅柿要挑選完好、沒有磕碰過的,無需用水洗,直接用保鮮袋包裹後放入冰箱儲存就可以。
(02)姜的保鮮姜又分爲老薑和嫩姜兩種,老薑不適合冷藏儲存,可放在通風處和沙土裏;嫩姜用保鮮膜或者紙巾包起來至於冰箱內儲存,還可以冷凍儲存。
(03)大蔥的保鮮用紙包好後放進保鮮袋裏,然後再豎着放入冰箱裏,這樣儲存時間會更長。
(04)青椒的保鮮青椒沾水以後會變質,儲存前不要用水洗,直接擦乾入保鮮袋再存放於冰箱內。
(05)冬瓜的保鮮選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜,放在陰涼通風處,不要直接放在地上最好能墊上木板,這樣可以保鮮4~5個月。
(06)切開後的南瓜保鮮切開的南瓜都是從瓜的心部開始壞的,所以要將瓜瓤部分全部挖掉,再裝入保鮮袋放進冰箱裏儲存。
(07)韭菜的保鮮韭菜怕幹,將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來,然後根部朝下放在水盆裏,可以長時間不幹、不爛。也可以用噴過水的紙包好後放進保鮮袋裏儲存。
(08)蘿蔔的保鮮蘿蔔的養分會被根部的葉子吸收,所以要將蘿蔔的葉子全部切除,然後再儲存。
(09)土豆的保鮮土豆適宜低溫儲存,低於0℃容易凍壞,高於5℃時又容易發芽,發了芽的土豆會產生有毒的龍葵素。貯藏土豆要注意溫度,另外就是注意保持土豆的乾燥,以防黴爛。
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