蔬菜肥牛湯的家常做法
肥牛鮮嫩肥美,營養豐富,富含蛋白質、鐵、鋅、鈣等營養元素,搭配菌菇、番茄和豆腐一起燉煮,鮮香美味,冬日裏經常喝上一碗,不僅暖身更有滋補身體的功效。
操作方法
(01)準備好一大塊豆腐。
(02)切成4分放入水中汆水,水中加入1小勺鹽,汆水後撈出切成薄片。
(03)各類菌菇洗淨,鮮香菇切成薄片。
(04)準備好一盒肥牛。
(05)鍋中加入適量水,再加入1小勺料酒和適量薑片,大火煮開。
(06)把肥牛放入汆水,然後撈出,放入盤中待用。
(07)油鍋燒熱,把處理好的菌菇放入鍋中,大火翻炒。
(08)炒勻後加入適量水,倒入燉鍋中,大火煮開後轉小火5分鐘左右。
(09)把切成薄片的豆腐加入鍋中,繼續燉煮2分鐘左右。
(10)番茄洗淨後去皮,切成小塊。
(11)把番茄塊也一起加入鍋中。
(12)繼續燉煮2分鐘左右,加入1小勺鹽調味。
(13)把汆水後的肥牛加入燉鍋中。
(14)大火煮開後加入一些切成小段的蒜苗就可以上桌了。蔬菜肥牛湯本身就很鮮美,所以不用再加味精了。
-
香辣花甲的做法
花甲又名花蛤,是一海鮮菜品類。製作方法簡單,味道鮮。操作方法(01)把買來的活花蛤放入鹽水中一個小時吐沙。(02)把吐好沙的花蛤用清水煮一下,水開斷生即可。然後逐個把花蛤腸子內的髒東西擠出,沖洗乾淨備用。(03)坐鍋上火,倒入色拉油,油熱後倒入蒜末和辣椒段,煸出香味,加入清...
-
怎麼做炸素丸子
寶寶不愛吃胡羅卜蔬菜怎麼辦?好多家長都很頭痛這個問題,今天我做了胡羅卜的丸子,分享給大家,親們可以換成其他的蔬菜,簡單幾步做出美味的素食小吃,寶寶一定喜歡的,快跟我一起動手做吧!操作方法(01)把豆腐用手抓碎(02)胡蘿蔔刨成絲再用到切幾下(03)打入雞蛋放入麪粉,少許澱粉再...
-
美食#竹筍如何切成扇形
竹筍如何切成扇形,要先把竹筍去皮,然後對半切開,最後將對半切開的部份拼在一起,切出扇形即可。操作方法(01)把竹筍最外面硬皮先剝掉,如圖。(02)用刀把裏面硬的一層切掉。(03)把兩個裏面竹筍裏面硬的一層全部去幹淨。(04)頭頂部份切掉。(05)將去了皮的竹筍對半切開。(06)把對半切...
-
一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因爲自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...