柿子澀嘴怎麼辦
香甜滑爽的柿子是冬季最暢銷的食品,甜爽的汁液,爽口有嚼勁的“舌頭”,令人垂涎欲滴。然而偶爾會有澀澀的口感,使人們對柿子是又愛又恨。那麼怎麼去除柿子澀澀的口感呢?下面給大家介紹幾個小方法。
操作方法
(01)將柿子放入冰箱的冷凍室裏,放置3-5天,解凍後再食用。早些時候,爲了讓柿子儲存更久並且去除澀感,老人們都喜歡把柿子放在寒冷的室外,拿到屋子解凍後再食用就沒有澀澀的口感。現在由於生活更便利,可以直接把柿子放入冰箱冷凍就可以了。
(02)泡溫水。水中可以加入少量食鹽,然後將柿子泡在水中。等泡置15-20分鐘左右拿出,食用即可。注意水溫要適中,不可太熱,否則會影響柿子的口感。另外食鹽放一勺即可。
(03)將柿子與熟香蕉放一起。因爲熟香蕉會散發純天然的催化劑,將柿子與香蕉放在一起,可以促使柿子儘快成熟,變軟,變得口感更加。這樣吃柿子的時候,就不會有澀口的感覺了。
(04)挑選軟柿子。軟柿子的成熟度較高。而硬柿子有些生,還沒有熟透,所以吃到生柿子,就會有澀澀的口感。如果想要避免澀澀的口感,就要學會挑柿子。挑軟的柿子來吃。
(05)放置一段時間等待成熟。如果不是很着急吃,可以將硬柿子放在窗臺上晾曬。過一段時間去觀察下柿子變化。如果柿子變得顏色鮮豔、明亮,並且捏起來軟軟地,那麼就可以食用了。簡單用水泡過後,就沒澀感了。
(06)剝掉皮吃。澀感主要來源於柿子的皮。如果不喜歡柿子的澀感,可以用手將皮剝掉,不要食用。直接用勺子吃裏面的湯汁和“舌頭”即可。注意吃的時候,勺子不要刮蹭到皮,否則也會出現澀感。
特別提示
柿子不能與蝦,紅薯同食,會引起身體不適。
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