榴蓮的核能吃嗎
簡要回答
榴蓮核能吃,榴蓮核還具有較高的營養價值,同時榴蓮核也具有一定的藥用價值。
榴蓮是一種熱帶水果,不少人吃了之後會上癮,覺得榴蓮的味道很可口,榴蓮裏面都有核,很多人就想知道榴蓮核可以吃嗎?下面讓我們一起去了解吧。
詳細內容
榴蓮的核是可以直接剝皮吃的,而且它的味道其實是有點像板栗的;當然它也可以煮來吃,煮的水可以喝,還有治療面板病的作用;也可以作爲炒菜的一種素材。
榴蓮核跟榴蓮一樣,營養極豐富,含有大量的糖分,熱量高。其中,蛋白質的含量爲2.7%,脂肪含量爲4.1%,碳水化合物爲9.7% ,水分82.5%,維生素含量豐富,維生素A、維生素B:和維生素C都較高。
榴蓮核中鉀和鈣的含量特別高,鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運,有助於預防和治療高血壓。鈣是人體骨骼的重要物質,鈣攝入不足可能妨礙骨骼正常發育。鋅、鐵和鎂等元素參與人體內多種酶的組成,當體內缺乏這些酶時,可能導致免疫功能減弱和紊亂。
榴蓮果核用來煲湯,剝去外皮後和主料一起下鍋燉爛,口感軟糯像芋頭,也像栗子,有補腎、健脾的作用,甚至有說營養價值要超過果肉呢。榴蓮核也可以和其他水果放在一起煮甜羹,味道十分可口。
榴蓮的核性質就比較溫和了,趁天氣好的時候,將吃剩下的榴蓮核拿到太陽大的地方曬乾,然後和瘦肉、桂圓等材料煮湯,不僅有健脾的功效,還能發揮很好的補腎作用。
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