六堡茶屬於什麼茶?
黑茶
六堡茶屬於黑茶,廣西六堡茶是中國黑類之一,和雲南普洱茶同屬中國千年名茶。黑茶屬山茶科,因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬於六大茶類之一,屬後發酵茶,主產區爲四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。有助消化解油、降脂減肥、抗氧化等功效。
黑毛茶製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。黑茶按地域分爲湖南黑茶(茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等)、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、雲南黑茶(普洱熟茶)、廣西六堡茶及陝西黑茶(茯茶)。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。
廣西黑茶最著名的是梧州六堡茶,因產於廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉而得名。已有上千年的生產歷史。除蒼梧縣外,賀州、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等縣也有一定數量的生產。六堡茶製造工藝流程是殺青、揉捻、漚堆、復揉、乾燥,製成毛茶後再加工時仍需潮水漚堆,蒸壓裝簍,堆放陳化,最後使六堡茶湯味形成紅、濃、醇、陳的特點。廣西梧州因梧州六堡茶享譽國際和國內,2010年和2011年舉辦了兩次廣西春茶會,形成了形良好的茶文化城市品牌效應。
梧州六堡茶是特種黑茶,品質獨特,香味以陳爲貴,在港、澳、東南亞和日本等地有廣泛的市場。黑茶爲中國 特有的茶類。因 茶葉顏色呈烏黑 狀,所以稱作爲 黑茶。中國人一 般不太熱衷於陳 茶。據說日本人更傾注於新茶; 然而日本人開始對雲南出產的黑茶中的代表 “普洱茶”和廣西梧州生產“六堡茶”青睞起來了。
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