生活中常見的調味料都有什麼食療作用？

在日常生活中做飯的時候，我們都會用一些調味料來進行調味，但是你知道嗎，調味料的作用不僅僅是調味那麼簡單，下面來給大家介紹一些調味料的食療作用。

調味料的食療作用

（01）蔥是比較常見的調味料，在蔥中含有一定量的鈣、鐵等礦物質和維生素，吃蔥能夠加速人體的血液循環，此外辛辣的味道還能夠起到一定的殺菌消毒作用。

（02）在煲湯的時候很多人都會放生薑，吃生薑能夠起到一定的延緩衰老的作用，此外生薑中含有的薑辣素還能夠對自由基起到抑制作用，同時還能夠預防膽結石。

（03）蒜也是比較常用的調味料，蒜中的微量元素以及礦物質含量都是比較豐富的，其中所含有的大蒜素等物質能夠清除人體血液中的脂肪含量，能夠有效預防動脈硬化等疾病。

（04）對於四川人來說是無辣不歡的，經常吃辣椒能夠對胃痛以及食慾差起到緩解作用，此外其中含有的辣椒素能夠起到殺菌的作用，還能夠加速人體血液的循環。

（05）醬油在炒菜的時候也是比較常用的，醬油中的維生素含量很豐富，並且醬油中還含有一定量的氨基酸，氨基酸能夠保證人體的正常發育，此外其中的各種菌類能夠促進人體吸收功能。

（06）醋的味道酸酸的，很多人都愛吃，醋能夠起到一定的殺菌作用，此外醋中含有的氨基酸能夠加速人體的新陳代謝功能，可以起到一定的減肥作用。

（07）在川菜中花椒也是很常用的調味料，花椒能夠起到驅寒和止癢的作用，此外花椒中含有的生物鹼以及香豆素等物質能夠起到抗氧化和抑菌的作用。

（08）部分人喜歡吃芥末，芥末味道是比較辛辣的，食用芥末能夠驅寒，此外芥末的味道還能夠對唾液腺以及胃液產生刺激，能夠起到增加食慾的作用，此外還有一定的解毒作用。