適合長久收藏的葡萄酒有哪些
操作方法
(01)哪些葡萄酒適合長久收藏?隨着人們生活水平的提高,喜歡飲用葡萄酒的人越來越多,同時不少喜歡葡萄酒的朋友都有收藏好酒的習慣。但是對葡萄酒不太瞭解的新手,小編建議在收藏前應該先對各類的葡萄酒進行一番瞭解,這樣才能知道收藏的葡萄酒什麼時候飲用最好!適合長久收藏的葡萄酒有哪些:首先能夠長時間儲存的葡萄酒包括,高檔的乾紅葡萄酒、甜白葡萄酒,頂級的乾白葡萄酒,年份香檳和波特酒等類型。一般情況下,紅葡萄酒是長期收藏的首選,這是因爲紅酒中含有大量的單寧,而單寧本身就是一種抗氧化,所以對於酒體儲存時間的長短有着很大的影響。當然並不是說單寧的含量越多越好,單寧含量過多會導致紅酒的口感,發澀發苦。可以透過軟化單寧來解決這一問題,具體的方法是讓單寧與空氣中的氧氣充分結合,從而可以產生其它的化學物質,這時候的紅酒香味更濃,層次也更多。一般情況下,乾紅葡萄酒可以輕鬆存放3-5年左右。很多幹紅還需要一段時間的釋放才能進入適飲期。再來,我們說一說乾白。一般的乾白葡萄酒上市就可飲用,即開瓶即飲。這是因爲白葡萄酒中不含單寧,所以能夠儲存的時間比較短。同時有部分非常頂級的白葡萄酒可以陳年相當長的時間,但是數量稀少。只推薦有一定經濟能力的朋友選擇。不過,對於同屬於白葡萄酒的甜白葡萄酒來說,則多數具有一定的陳年能力,這是因爲其含有的糖分可以起到防腐的作用,有興趣的朋友可以挑選幾瓶嘗試一下。對於無年份的香檳是用不着陳放的,上市即飲就可。但是部分昂貴的無年份香檳、年份香檳和名品香檳(CuveePrestige),則可以以陳年10至20年時間,甚至更久。而且隨着時間的增加,這些種類的香檳會越來越溫柔、口感也變的越來越細膩。但是需要注意的是存儲的時間越長,這些香檳的活力和力度也會慢慢流失。因爲需要大家根據自己的需求,選擇合適的適飲期。波特酒對於很多新手來說是比較陌生的酒種,您可以把它簡單的理解爲一種酒精加強型葡萄酒。這種酒種比較特殊,因爲它本身就是經過很長時間的陳釀生產而成,所以這種酒甚至可以在原瓶內陳年很久。不過,這種酒引入國內的不多,真正上年份且出生不錯的波特酒價格往往都非常的昂貴。最後,來購購禮品再給大家做一個小總結:1,乾紅葡萄酒是最適合收藏的酒種,它富含的單寧隨着時間的增長,可以帶來更多的氣味及層次。無論是老手還是新人都適合。2,大部分的乾白葡萄酒並不需要陳年,而且也不適合。極少數可以長期儲存的乾白價格往往較高。3,喜歡白葡萄酒的朋友,可以嘗試存儲一些甜白葡萄酒,但這一類酒種儲存時間不能過長。4,香檳是一種可以即飲,也可長久儲存的酒種。並且大家可以根據實際需求選擇一個存儲時長。5,波特酒是一種國人不太熟悉的酒種,價格較高,有實力並且想嚐嚐鮮的朋友,可以選擇。
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