不起眼的豆芽菜，原來好處這麼多，兩元能炒一大盤，一上桌就光盤

簡要回答

綠豆芽是我們生活中常見的一種蔬菜，一年四季都能買到，而且綠豆芽的價格特別便宜，我們這兒的綠豆芽才一塊多一斤，綠豆芽是綠豆經過浸泡之後發出的嫩芽，營養相比綠豆更加豐富，綠豆芽中富含豐富的維生素C、維生素E和胡蘿蔔素等營養物質。具有清熱解毒的作用，有利於清暑熱、利溼熱、消腫、還能美白麪板。綠豆芽屬於豆芽菜類蔬菜，不屬於發物。所以適合所有人羣食用。綠豆芽最多的做法就是“熗炒綠豆芽”，這道家常菜非常受歡迎，我個人認爲這道菜是炒菜當中烹飪時間最快的一道菜了。一分多種就能完成。入口清脆爽口，香辣有味，開胃又下飯。綠豆芽在炒制過程中，營養價值也會得到保留，可以更好地爲我們的健康提供營養。不多說，讓我們一起來看看具體的做法吧。

【所需食材】
綠豆芽半斤、蔥一小段、蒜五瓣、姜兩片、幹辣椒四個、花椒八粒、醋三勺、白糖少許、鹽／雞精／食用油適量。

【熗炒綠豆芽的做法】
步驟1豆芽洗淨控水備用。
步驟2把蔥薑蒜都切成末，幹辣椒切段。
步驟3起鍋燒油，油熱先加入花椒粒，出香味後，加蔥薑蒜末辣椒段爆香。
步驟4加入綠豆芽，豆芽要充分瀝乾水，一定不能有水，會爆鍋的，加入後快速翻炒二十秒，加入少許的白糖和適量的鹽，再沿着鍋邊倒入三勺醋，（沿着鍋邊倒醋這樣能激發醋的香味）。快速爆炒十五秒，加入適量的雞精後出鍋。
步驟5熗炒綠豆芽就做好了。酸辣開胃，就這米飯吃別提有多過癮了。以上內容就是我分享給大家的“熗炒綠豆芽”的做法，點點兒美食每天分享給大家不同美食的做法和技巧，如果大家有什麼好的建議可以下方評論留言，喜歡的朋友可以點贊、轉發和收藏，感謝您的關注和支援。