四月我家最愛吃這家常小炒，5元炒一大盤總吃不膩，我每週必做3次

簡要回答

現代人生活節奏快，每天朝九晚六的工作，等到下班後馬不停蹄地趕回家，都已經很晚了，如果家有老人， 還可以幫着做好飯菜，到家就有現成的飯菜吃； 如果都是上班族，那就只有自己動手了。 雖然現在外賣很發達，想吃啥都能買到， 但是對普通家庭來說，外賣不僅不健康，而且花費還貴，尤其是家有孩子，更不能靠外賣過日子，自己動手做飯經濟實惠，乾淨又衛生。辛苦一天的上班族，下班回家吃什麼好呢？最受歡迎的就數家常小炒，食材家常，製作簡單，合理搭配，營養又美味。

今天就給大家分享一道五分鐘的家常菜--木耳麪筋炒肉，是用五花肉、麪筋和木耳三種食材製作而成的。 麪筋是大家熟悉的一種食材， 屬於植物性的蛋白質，主要是透過麥膠蛋白質和麥谷蛋白質而組成的，吃它有助於人體補充所需要的蛋白質。麪筋本身沒有什麼味道，就需要從搭配的食物吸收味道，因此我搭配上了少許五花肉和黑木耳， 再加入了少許黃豆醬來增香提味。麪筋是一種很吸味的食材，雖然只是簡單地快炒幾分鐘，麪筋的滋味賽肉香， 開胃又下飯， 四月我家最愛吃這家常小炒，三樣菜一起炒實在太鮮美了，做法還簡單，5元炒一大盤上桌必吃光， 總吃不膩，我每週必做3次，一起來看看具體做法吧。

【木耳麪筋炒肉】

原料： 五花肉 1小塊 東北特產小碗耳野生特級秋木耳 1小把 麪筋 1塊 黃豆醬 1勺 青蒜 1根 油鹽 適量

製作： 1. 準備好原材料； 2. 蘇泊爾 易潔不粘炒鍋燒熱後放入適量的油， 加入五花肉片進鍋翻炒至微微出油； 3. 加入1勺黃豆醬進鍋翻炒均勻； 4. 加入麪筋塊進鍋翻炒兩下； 5. 加入泡軟的黑木耳進鍋翻炒倆個下； 6. 加入少許生抽和料酒進鍋翻炒兩下； 7. 加入少許鹽調味，翻炒均勻； 8. 最後加入生少許青蒜翻炒至變色；

小貼士：1. 黑木耳提前用冷水泡軟；2. 先用少許油煸炒五花肉， 將五花肉煸炒至微微出油，再加入1勺黃豆醬來增香提味去腥； 將它們混合在一起，加入少許調味汁， 燜上兩分鐘，加入鹽調味， 最後放入青蒜進鍋翻炒變色即可。