雞胸肉好吃不柴有方法 這樣做 鮮嫩入味而不柴 我家一週吃三次
簡要回答
雞胸肉被譽爲肉類中的“健康之選”,因其低脂肪、高蛋白質的特點而備受歡迎。對於健身愛好者和注重飲食健康的人來說,雞胸肉常常是日常餐桌上的首選。有一道美味的雞胸肉菜品——涼拌雞胸肉,透過合理的食材搭配和獨特的調味,讓雞胸肉不再淪爲口感發柴的食材,而成爲一道清爽開胃的佳餚。
一、所需食材
1. 雞胸肉一塊
2. 胡蘿蔔半根
3. 黃瓜一根
4. 熟花生米適量
5. 熟白芝麻適量
6. 蒜三瓣
7. 小蔥兩顆
8. 剁椒醬一勺
9. 生抽一勺
10. 老乾媽辣醬一勺
11. 醋三勺
12. 鹽和白糖適量
二、做法步驟:
1. 準備雞胸肉:
將雞胸肉洗淨,然後將其切成兩塊。
2. 煮雞胸肉:
在一鍋中加入適量的水、一勺料酒、蔥和薑片,燒開後將雞胸肉放入,大火煮約八分鐘,之後將雞肉撈出,過冷水冷卻,最後控幹水分備用。
3. 準備蔬菜:
將黃瓜和胡蘿蔔分別洗淨去皮,然後切成絲。
4. 撕雞胸肉:
將煮熟的雞胸肉撕成條狀,保持嫩滑的口感。
5. 切調料:
將蒜切成蒜末,小蔥切成段,爲後續調味做準備。
6. 調製醬汁:
在一個碗中,加入蒜末、一勺老乾媽、一勺剁椒、一勺生抽、三勺醋、適量的白糖和鹽,攪拌均勻,形成美味的醬汁。
7. 拌雞肉:
將撕好的雞胸肉放入大碗中,然後加入調製好的醬汁,充分拌勻,確保每塊雞肉都被均勻裹上美味的醬汁。
8. 佐料加入:
將切好的黃瓜絲和胡蘿蔔絲加入拌好的雞胸肉中,繼續輕輕拌勻。
9. 裝盤:
將涼拌雞胸肉裝盤,撒上熟芝麻和適量的熟花生米,增添口感和風味。
10. 享受美味:
現在,您可以品嚐這道美味的涼拌雞胸肉了!無論是作爲主菜還是涼菜,都能給您帶來一份清爽的口感享受,同時保持健康飲食。
雞胸肉是一種優質的蛋白質來源,適合健身和保持體重。透過合理的烹飪和搭配,如涼拌雞胸肉這道美食,可以讓雞胸肉不再單調無味,而成爲美味的佳餚。這道菜不僅簡單易做,還能滿足您的味蕾,是一道值得一試的佳餚。試試這個食譜,讓您的餐桌更加多樣化和美味。
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