好吃的家常炒豬肝的做法
經常吃點豬肝能夠起到補血的效果,尤其是缺鐵性貧血患者,最好每個禮拜至少吃兩次豬肝。今天教大家做最好吃的炒豬肝,一起來學習一下吧。
操作方法
豬肝買回家之後先浸泡在冷水中半個小時,然後拿出來切成薄片,記得要切的薄一些哈。切好之後放進冷水中繼續浸泡半小時。
浸泡半小時後將豬肝撈出來控水,然後倒上一些料酒和生抽拌一下,撒點澱粉抓勻。另外記得切點蔥薑蒜末準備着。
鍋裏倒一些食用油,燒熱之後放進去蔥薑蒜爆香,然後把豬肝放進去,用筷子快速的劃開,因爲切的很薄,所以豬肝很誇就會變色。
豬肝炒至變色之後,放入一些芹菜段一同翻炒,然後加上一點食鹽和味素稍微調味就可以出鍋啦。
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