如何做蒜蓉茼蒿既簡單又好吃？

蒜蓉茼蒿是一道家常菜餚，主要材料爲茼蒿和大蒜。其操作簡單，味道鮮美廣受大衆喜愛。下面小編就把蒜蓉茼蒿的做法分享給大家。

操作方法

（01）茼蒿擇去老葉子和老莖反覆沖洗乾淨，用清水浸泡十分鐘左右，這樣能更好的去除農藥殘留

（02）大蒜剝去外皮清洗乾淨切除根部，用刀面壓扁後再剁成蒜末備用

（03）浸泡好的茼蒿控幹水分後切成大小均勻的茼蒿段

（04）熱鍋加入適量的花生油，放入蒜末小火炒至出香味兒

（05）放入茼蒿改爲旺火翻炒均勻，最好能把下面的蒜蓉翻到上面來，旺火翻炒的目的是能夠很好的鎖住茼蒿所含的水分

（06）加入適量的蠔油繼續翻炒均勻

（07）炒至茼蒿斷生加入適量的鹽翻炒均勻調一下鹹味兒

（08）關火後加少許雞精，點幾滴香油拌勻即可

（09）裝入盤中，成品！是不是很簡單？關鍵是特別好吃。