蒜蓉茼蒿的做法

茼蒿中含有特殊香味的揮發油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退

步驟/方法

（01）​水燒開，放入茼蒿，焯熟

（02）撈出放涼水裏，這樣茼蒿的顏色會很綠的

（03）蒜瓣切末

（04）將切好的蒜末放入小碗中，依次加入鹽 白糖 味精 白醋 海鮮醬油

（05）將料汁調勻

（06）茼蒿瀝乾水分，切小段

（07）將調好的料汁倒在茼蒿上

（08）再加入適量的香油拌勻

（09）裝盤即可享用

特別提示

茼蒿焯好後要放在涼水裏，這樣才能保持茼蒿本身的綠色