如何製作剁辣椒？剁辣椒的製作過程

愛吃辣的朋友怎麼可能不做一些剁椒在家裏存放着呢？吃飯的時候盛出來一碟子，絕對的下飯小菜哦。今天教大家做剁辣椒一起來看看吧。

操作方法

剁辣椒使用的辣椒一定是紅彤彤的辣椒，最好是紅彤彤的朝天椒，這樣的剁辣椒做出來纔夠味。紅辣椒洗乾淨，姜蒜準備好。

紅辣椒去蒂，種子不用去掉的，直接用刀剁成細末，剁辣椒的時候帶上膠皮手套吧，不然遭罪的可就是你了。

生薑去皮，大蒜去皮，分別剁成末。

乾淨的玻璃罐拿出來，把剛剛剁好的紅辣椒和薑末蒜末放進去，加上一些食鹽，再加一點點白糖，然後倒進去一些白酒，將這些辣椒淹沒就可以，一個禮拜後就可以吃了。