2只臘鴨腿1個洋蔥,教你做簡單的家庭小炒,簡單美味又下飯!
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說到臘鴨腿呢,相信不少吃過的朋友都愛吃,它跟新鮮的鴨肉不一樣,有着獨特的香味,幹香乾香的,相信不少喜歡吃臘味的朋友都愛吃!其實啊,臘鴨腿吃法也有非常的多,比如做煲仔飯、煲湯、炒菜吃等到,都能做到別具一格的味道!這期的美食教程呢,天健美食坊也準備拿臘鴨腿,給大家分享一個特色的家庭小炒做法,喜歡吃臘鴨腿的朋友們就一起來看看吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!
在開始正式製作之前呢,我們首先準備以下食材:臘鴨腿2只,洋蔥1個,青紅椒各2根,蔥薑蒜適量,生抽1湯匙,蠔油2湯匙,料酒30毫升
第一步:將臘鴨腿用菜刀剁成均勻大小的小塊,裝盤備用,再將青紅椒切成三角塊,最後把洋蔥去掉頭尾,然後切成小塊,裝盤備用!
第二步:起鍋加入1瓢清水,然後將臘鴨腿冷水下鍋,大火煮開,煮開後再煮2分鐘,煮掉部分鹽味,煮好後撈出控水備用!
第三步:起鍋加油燒熱,放入蔥薑蒜,小火炒香,然後放入臘鴨腿,中火煸炒,炒出鴨肉的油脂,炒至表面焦香,再放入1湯匙生抽,放入2湯匙蠔油,大火翻炒均勻,讓臘鴨肉裹上醬油跟蠔油!
第四步:等臘鴨肉裹上將和蠔油的顏色之後,再放入洋蔥和青紅椒塊,加入少許食鹽,再大火翻炒至洋蔥9成熟,即可出鍋裝盤!
這樣一道簡單美味,好吃又下飯的家庭小炒【洋蔥炒臘鴨腿】就製作完成了,非常的香,非常地下飯,喜歡這道菜的朋友們,就跟着做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!
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