如何製作簡單又美味的番茄炒蛋
番茄炒蛋是我們最愛做的一道家常菜,而且白吃不厭。新手學習做菜時,一般學的第一道菜便是番茄炒蛋,這道看似簡單的菜,如果要做好,要把味道做得鮮美,其實也是要花一番心思的。那麼今天小編就來教大家如何製作番茄炒蛋這道菜吧。
工具/材料
番茄,雞蛋,油,辣椒,麻椒,蒜,食鹽
操作方法
把番茄洗乾淨,切成小塊,放在一旁的碗中。
切好辣椒,蒜子,準備好麻椒。
準備好雞蛋,把雞蛋打碎,放入碗中,然後用筷子把雞蛋攪勻。
把火調至大火,倒入適量的油,至油鍋滾燙後,倒入雞蛋液。
雞蛋液會從邊上開始熟,用筷子把邊上熟的部分先夾開,直到雞蛋液基本都熟了,將火調至小火。
這時把辣椒,蒜子,麻椒都放入鍋中,炒幾下。
放入番茄,番茄帶有水,這時可以把火調至大火,繼續翻炒。
最後放入適量食鹽,繼續翻炒,炒到番茄熟了,就可以起鍋了。
特別提示
注意放入雞蛋液時,油可能會濺出來,所以如果你廚藝不精,那最好穿長袖衣服下廚,以免被油燙傷。簡單又美味的番茄炒蛋就這樣做好了,你學會了嗎?
-
耗兒魚怎麼做
最近很多朋友諮詢關於耗兒魚怎麼做的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)豆芽和魚分別下水焯一下,撈出。(02)起鍋燒油,放蒜、花椒、豆瓣醬、辣椒,炒香後加水。(03)倒魚,放雞精、糖,煮10分鐘,盛出淋上熱油即可。(04)總結如下。...
-
芥蘭的家常做法
芥蘭的外表看起來和萵筍有點相似,但是口感卻比萵筍更脆爽。下面小編就和大家分享一下芥蘭炒木耳的做法。操作方法(01)芥蘭削去外皮,清洗乾淨,斜切成段。(02)再將切成段的芥蘭一塊一塊豎起來,切成菱形薄片,然後焯水一下水,撈出來瀝淨水分。(03)幹木耳提前泡發,一朵一朵地洗去...
-
童子雞怎麼做好吃
夏天都會喝參雞湯進補,尤其是最熱的那幾天,因爲夏天一般食慾不好飲食清淡,再加上出汗太多,很多人會有發虛的感覺,所以用雞湯來補身最好。操作方法(01)準備好童子雞一隻、蔥姜等輔料(02)一根人蔘,取一半,用清水浸泡一下,清洗乾淨後備用(03)糯米淘洗乾淨,放清水裏浸泡一個半個小...
-
臘肉怎麼炒纔好吃
臘肉是很多人比較喜歡吃的,每年冬季我們都會做一些,之前回老家親戚送了一塊自己喂的豬製作而成的臘肉,今天就打算煮了炒來吃,每次炒臘肉老公都會多吃兩碗飯,炒臘肉的確是很香很下飯操作方法(01)提前把臘肉洗淨,用水浸泡一個多小時,再放入鍋內加水煮熟(02)把煮好的臘肉晾冷...