花蛤的家常做法
花蛤是一種常見的海鮮,是許多人都喜歡的美食,接下來跟着小編一起看看都有哪些家常做法吧。
操作方法
清炒花蛤,鍋中放油燒熱,放入蔥頭、薑片蒜片炒香,倒入花蛤,用大火翻炒到花蛤開口轉中火,加入少許生抽炒勻即可。
花蛤蒸蛋,花蛤洗乾淨,鍋中倒入適量水,水開倒入花蛤焯水至稍微開口焯水,雞蛋在大碗裏打散,加鹽,溫水拌勻,加上張嘴的文蛤,大火蒸20分鐘左右,蒸好的雞蛋倒上香油生抽,撒上香蔥即可
花蛤味噌湯,花蛤洗乾淨,裙帶菜提前泡發,鍋中倒入適量水,水開倒入花蛤和裙帶菜,煮到花蛤開口,把味噌醬加少許水混勻,倒入鍋中煮一小會,加入少許生抽即可
提前將新鮮白蛤用淡鹽水浸泡2小時,讓其吐盡沙,洗淨待用,豆腐洗淨切片
鍋中放入足夠清水(4-5碗)和薑片燒開,鍋中放入豆腐煮開,放入白蛤加蓋大火煮至白蛤口張開,關火加鹽調味,放入蔥花即可。
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