芋頭燜豬肉的做法

芋頭燜豬肉是一道家常菜，做出來的成品味道濃香非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）芋頭去皮。

（02）切成方塊。

（03）把小辣椒、仔薑絲、蒜米、老乾媽醬準備好。

（04）豬肉選擇隔山肉【也就是排骨麪上割下來的那層薄肉，這種肉又脆又香】

（05）切成一塊塊。

（06）加生抽、料酒、老乾媽醬、鹽【鹽要比平常炒菜加多點】醃製幾分鐘。

（07）用一個小鍋，把蒜米、辣椒、薑絲鋪在鍋底。

（08）下適量的油。

（09）鋪上芋頭塊。

（10）然後鋪上醃製好的豬肉。

（11）蓋上鍋蓋開火中火燜12分鐘，中途反拌一次。

（12）12分鐘後，香噴噴的芋頭燜豬肉就做好了。