晶瑩剔透的“涼拌冰菜”清脆爽口,簡單易做超解膩
簡要回答
冰菜又名冰草、冰柱子、冰葉日中花,特點是在葉面和莖上有大量大型泡狀細胞,裏面填充有液體,在太陽照射下反射光線,就像冰晶一樣,因此得名冰菜。冰菜營養成分非常豐富,富含多種氨基酸、黃酮類化合物、抗酸化物質等機能性高的物質。冰菜中的酸味是天然的蘋果的酸味,並且富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質,凝聚了捲心菜、白菜、萵苣等的特性之一,是高營養價值的蔬菜,既可以涼拌也可以炒菜、燒湯,口感非常獨特。教大家做一個簡單的“涼拌冰菜”清脆爽口,特別解膩。
涼拌冰菜的用料如下:
冰菜,醬油適量,陳醋適量,糖適量,香油,蒜適量,姜適量,小米椒一個。
涼拌冰菜的做法步驟如下:
步驟 1
調涼拌汁:第一步,把姜,蒜,小米椒,白芝麻切碎放碗裏, 第二步,把油燒熱澆在上面, 第三步加入陳醋,醬油,白糖調汁即可
步驟 2
準備晶瑩剔透的冰菜,洗乾淨
步驟 3
然後用開水燙一下會比較好,瀝乾水分,裝盤即可
步驟4
把調好醬汁倒進去,加上一兩滴香油完美,口感非常棒,清脆爽口。
-
尖椒怎麼做好吃 簡單的虎皮尖椒家常做法
虎皮尖椒是一道非常下飯的菜,說一下我的做法。操作方法(01)把蒜拍成末,切碎,加入醬油、少許老抽和醋、適量的鹽和白糖,再加小半碗水攪勻。(02)尖椒洗乾淨切成段,備用(03)鍋裏不用放油,燒熱之後,加入青椒段,中火,用鏟子用力按壓尖椒,使其受熱變成虎皮狀。(04)然後翻過尖椒,使另一面...
-
春筍燉排骨的做法
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只爲品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
怎麼來烹製人工養殖的娃娃魚?
現在人工養殖的娃娃魚很普遍了,但是,烹飪娃娃魚是個技術活。不是一般人可以隨便烹製的。因爲這種很名貴的物種,烹飪不好就浪費了食材。現在,大家可以學學。但是,不要殺害野生娃娃魚,這是違法的喲。操作方法(01)用布包住娃娃魚的頭宰殺,以免娃娃魚咬手。(02)殺好後,用開水燙...
-
蝦醬的家常做法?
自己在家自制一碗蝦醬,特別下飯的,您也可以來試試。操作方法(01)把花生米、青椒和蔥分別切成碎。(02)冷鍋冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黃。(03)加入青椒和蔥花翻炒均勻。(04)加入蝦皮和小幹蝦,繼續翻炒均勻。(05)加入適量的水翻炒均勻。(06)加入一大勺醬,調入適量的...