涼拌茄子的簡單做法
涼拌茄子做法簡單,很適合剛學做菜的小夥伴,下面小編把自己的製作方法分享給大家。
工具/材料
茄子、香蔥、大蒜、小米椒、生抽、香醋、糖、鹽
操作方法
先把茄子洗淨後去蒂,去蒂時要小心扎手。
然後把茄子切成下圖這樣的條狀後用蒸鍋蒸熟。
蒸茄子的時候把香蔥洗淨切成蔥末,大蒜也同樣切成末,小米椒切碎備用。
茄子蒸熟後放涼,然後把蔥末、蒜末和小米椒放到茄子上,之後在碗內放入少許生抽、糖、鹽和香醋攪拌均勻後澆到茄子上就可以了。
特別提示
調料根據自己口味調整比例。
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