簡單茄盒的家常做法
用茄子和肉餡做成茄盒,簡單又美味,下面就介紹一下茄盒的家常做法。
工具/材料
茄子、肉餡、雞蛋、麪粉、食用油、醬油、鹽、香油
操作方法
準備茄子、肉餡、雞蛋、蔥以及麪粉。
先和肉餡,將蔥切碎,放在肉餡中,放入適量的醬油、鹽、香油,用筷子攪拌均勻。
將茄子洗淨,切成薄厚均勻的片,每兩片要連在一起,便於夾肉餡。
現在和麪糊,在碗中放入麪粉、雞蛋、水、鹽,用筷子攪拌成濃濃的麪糊。
將肉餡放入兩片茄子中,夾好,做成茄盒。
將茄盒放入麪糊中,裹上面糊。
將裹好麪糊的茄盒放入油鍋中炸,一面炸好,再炸另一面。
待兩面全部炸成金黃色時,撈出來,就可以吃了。
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