經典家常快手晚餐好吃容易做

這款家常豆腐沒有采用油炸的過程，但是，豆腐也十分入味，且營養豐富；虎皮青椒，又叫虎皮海椒，是一道很民間的四川名菜，略帶焦香味兒的青椒辣中帶着絲絲清甜，十分送飯；DIY小吃印花雞蛋做法非常簡單，但是卻運用了一點點巧妙的方法，讓一個個平淡無奇的白水煮蛋變成了一份藝術品；寶寶餐瑤柱蒸蛋是簡單而營養的食物。製作起來快捷方便，無需具備廚房經驗，典型的傻瓜佳餚！

步驟/方法

（01）1、準備材料。

（02）2、豆腐切小塊，煮一鍋開水，豆腐入開水煮，再次煮開之後繼續30秒，煮豆腐的時候，蔥切蔥花，取一個碗，放老抽、辣椒油、白糖、鹽，拌勻，豆腐煮好，撈出瀝水。

（03）3、鍋中放適量油，放入豆腐，大火拌炒幾下（其實我都是晃晃鍋子即可），放入之前調好的醬油汁，繼續晃晃鍋子，輕輕翻動豆腐，上色均勻，放適量料酒，稍稍多一點，大火煮30秒，下水澱粉勾薄芡，撒上蔥花即可。

（04）4、炒豆腐很關鍵，這道豆腐其實有點健康，就是豆腐在油鍋裏煎炸的過程很短，所以其實不怎麼要炒她，我建議只要稍稍晃幾下鍋子即可。

（05）5、辣椒油看個人口味放。