如何在家做香蔥炒蛋好吃?

香蔥炒蛋是一道大家經常吃到的家常菜，那如何做才好吃呢？今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）購買食材（1）雞蛋,請購買新鮮的，在購買的時候最好用手搖一搖，無明顯撼動感爲宜；（2）瘦肉，請選擇新鮮且紋路清晰的爲宜；（3）香蔥，別買多了。

（02）食材處理（1）瘦肉洗淨切成丁並用地瓜粉裹一下；（2）蔥切成蔥花。

（03）將雞蛋打入碗中，加入一點點鹽，用筷子打勻。

（04）將瘦肉和香蔥加入雞蛋中，用筷子打勻。

（05）鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，把蔥白丟進去爆香。

（06）把打好的雞蛋倒入鍋中，煎2分鐘。

（07）翻個面再煎2分鐘。

（08）再用鍋鏟把雞蛋切割成小塊。

（09）加入1勺的鹽和1勺的味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

（10）一道美味可口的香蔥煎蛋就做好了。