幹蓮子怎麼吃?5種幹蓮子的做法

蓮子是一種常見的食品，我們也會經常食用，由於是季節性食物，我們一般食用的都是幹蓮子，今天我們就來給大家介紹一下幹蓮子的5種食用方法

操作方法

（01）煲糖水首先幹蓮子最常用的就是煲糖水了，我們常食用的銀耳蓮子羹就是這樣做成的，適量的幹蓮子泡發，銀耳泡發後剪成小塊，然後放入砂鍋中，放入適量的水和冰糖，利用文火慢燉而成。

（02）燉湯燉湯也是我們常食用的一種方法，取適量的用水泡上一小時左右，然後在燉雞，或者燉排骨時放入幾顆，也是一個不錯的選擇

（03）製作成蓮蓉我們經常吃的蓮蓉餡的糕點類中的蓮蓉也是由蓮子製作而成的。取適量的幹蓮子用溫水泡軟，然後去除蓮子芯，倒入高壓鍋加入適量的冰糖和水，煮熟後盛出，然後放入料理機攪拌均勻，放入鍋中蒸發後水分，調入適量的食用油拌勻即可。

（04）熬粥蓮子粥也是一個不錯的選擇，選用上等的東北大米，把蓮子泡軟備用，然後和大米一起放入壓力鍋中，按下煲粥鍵，半小時左右，軟糯的蓮子粥就做好了。

（05）做成蓮子糕取適量的幹蓮子泡軟後，放入鍋中蒸熟，然後搗碎備用，放入適量的糯米粉，加入適量的白砂糖，用開水混合，然後反覆揉搓成光滑的麪糰，最後做成一個個蓮子糕放入蒸鍋蒸熟即可