銀耳蓮子羹怎麼做

湯粥3.24W

銀耳蓮子羹是比較受女性歡迎的一種食物，可以達到美容的功效，還能清肺潤膚，男女老少皆可食用，還不會有什麼副作用，小編在這裏爲大家介紹一種做法。

操作方法

將蓮子用溫水浸泡一小時左右，蓮子比較硬，浸泡一下在後面煮的時候能夠更快的煮軟。

當然銀耳也是必須要用開水浸泡的，也可以採用煮的方式將銀耳煮軟，煮了之後用涼水浸泡。

對於浸泡好的銀耳和蓮子都要去蒂，不僅是爲了美觀，同時也是爲了讓口感達到更佳。

將蓮子和銀耳同時放入鍋內，最好是用砂鍋煮出來這樣營養才能達到更好的狀態，放入鍋中後，水要沒過銀耳和蓮子。

煮十分鐘左右加入冰糖和紅棗，攪拌一下再繼續煮半小時。

當銀耳煮爛時，在加一點水同時並攪拌，用大火燉開後改成小火慢燉，燉3-4小時，才能更加粘稠。

在出鍋時加一點枸杞，就可以食用了，如果煮多了可以放在冰箱裏冷藏，當想喝的時候就可以隨時拿出來喝啦。