不是非肉不可!蔬食千層麪的濃郁魅力
簡要回答
千層麪作爲一道傳統又受歡迎的意大利麪食,每一口的濃郁肉醬搭配麪條的柔軟口感都能帶來一種滿足感。沒有肉醬的千層麪同樣也能夠製作出濃郁暖心的美味。這個食譜不僅省去了請求肉醬的步驟,而且還加入了各種蔬菜,可謂是一道令人難以抗拒的蔬食佳餚。而且,它還是一種能夠處理冰箱內剩餘食材的佳選,完美利用蔬菜的營養成分。
操作步驟
材料(8 到 10人份):
包括洋蔥、磨菇、茄子、櫛瓜、紅椒、大蒜、鹽、百里香、奧勒岡和辣椒片,以及美葉菠菜、番茄醬汁、千層麪皮、瑞可塔起司和莫札瑞拉起司絲。
做法:
1. 將烤架放在烤箱中層,預熱到華氏400度(約攝氏204度)。
2. 在鍋中倒入一大勺油,中火加熱。加入洋蔥炒制5分鐘至呈半透明狀態,加入磨菇拌炒,直至出水且水分幾乎蒸發爲止,約5到8分鐘。然後加入茄子,櫛瓜和紅椒,炒至變軟,約3到5分鐘。
3. 將鍋中的蔬菜推到一旁,將鍋中剩下的空隙靠近火口加入1小勺油,大蒜,鹽,百里香,奧勒岡和辣椒片拌炒,直到大蒜開始變爲金黃色,約30秒鐘。然後再將蔬菜一起翻炒,最後加入菠菜炒軟,約3到5分鐘。
4. 在焗烤碗底部抹上薄薄一層番茄醬汁,鋪上5層面皮,接着塗上1杯瑞可塔起司,再放上1/2的蔬菜、1杯番茄醬汁和1杯莫札瑞拉起司。
5. 接着再疊上5片面皮、1杯瑞可塔起司、剩下的蔬菜、1杯番茄醬汁和1杯莫札瑞拉起司。再疊上最後的5片面皮和剩下的番茄醬汁,用鋁箔將碗包緊。備用的莫扎瑞拉奶酪稍後再使用。
6. 在烤箱中烘烤1小時。烤好之後,用刀插入麪皮,檢查是否煮熟。如果沒有煮熟,則將其再次蓋上鋁箔,烤制15分鐘。最後撒上備用的莫扎瑞拉奶酪,將其再次放入烤箱中,繼續烤制10到15分鐘,直到奶酪融化。
7. 將烤箱調至上火燒烤功能,將烤架往上提至距離熱源約15公分的地方,烤1至2分鐘,直到奶酪微微焦黃。
8. 取出千層麪並放置在烤架上,待至少15分鐘後再享用。
以上便是這道濃郁暖心的蔬食千層麪的製作方法和材料,融合了各種蔬菜和奶酪,口感層次豐富,是一道可以嘗試的美味清冰箱佳餚,同時也是一道健康的蔬食選擇。
-
怎麼做家常雞肉火鍋
最近很多朋友諮詢關於怎麼做家常雞肉火鍋的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)雞肉剁塊,焯水撈出。(02)燒油放雞肉、蔥薑蒜、香料、火鍋底料炒香。(03)加水悶煮20分鐘,放雞粉、白糖調味劑即可。(04)總結如下。...
-
牛肚菌怎麼做好吃
有很多人不瞭解牛肚菌怎麼做好吃,那麼今天小編就在這裏給大家分享一點我的小,希望可以給你們帶來幫助。操作方法(01)一般人都可以吃牛肚菌,尤其是中老年人,以及婦女,喝有陽痿早泄、性功能障礙的男人、性慾差的人,腦力勞動者。(02)除此之外懷孕之後也可以吃,而且好處還非常...
-
臘肉怎麼炒纔好吃
臘肉是很多人比較喜歡吃的,每年冬季我們都會做一些,之前回老家親戚送了一塊自己喂的豬製作而成的臘肉,今天就打算煮了炒來吃,每次炒臘肉老公都會多吃兩碗飯,炒臘肉的確是很香很下飯操作方法(01)提前把臘肉洗淨,用水浸泡一個多小時,再放入鍋內加水煮熟(02)把煮好的臘肉晾冷...
-
紅莧菜怎麼炒
紅莧菜,是我們小時候愛吃的一道菜,炒出來的菜味濃,入口甘香,湯還是紅紅的,有潤腸胃清熱的功效。下面我來炒一道紅莧菜讓大家看看。操作方法(01)將紅莧菜的根部,壞死的黃葉子,還有覺得比較老的莖給摘掉,並用清水清洗乾淨,等菜葉上的水份瀝乾,備用。(02)做 紅莧菜這個菜最重...