煎雞蛋怎麼做
煎蛋最常見的早餐食用,因烹飪簡單、便捷、美味、營養而成爲大衆化的食品。煎蛋可隨着個人口味的變化和需要添加一些其他的東西。
步驟/方法
(01)用一般的鍋煎蛋:小火熱鍋,在鍋裏放入大約2勺的油,等到油燒的差不多了,就直接把蛋敲破,一掰爲二,讓裏面的蛋清和蛋黃直接落入鍋中,這個時候火不要太大,然後適當剷剷蛋的周邊和下邊,不要粘鍋,如果要兩面都煎一下,還要翻個身。
(02)用平底鍋煎蛋:小火熱鍋,在鍋裏放上差不多1-2勺的油,燒的差不多了,就打蛋進去,煎到個人喜歡的熟度就差不多了。需要剷剷下面防止粘鍋。
(03)還可以用煎蛋器弄出不同的造型。
(04)最後起鍋的煎蛋可以依據個人口味放入胡椒粉,番茄醬等調味;
(05)據說現在還可以用一些電子煎蛋器,步驟上應該沒有太大區別,可能口味會稍微不同。
(06)還有微波爐燒製法:用買來的微波爐煎蛋器裏放入水或者油,還有打好的蛋,然後按照步驟完成燒製過程。
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