椒鹽玉米的做法
椒鹽玉米好吃又有營養,不能總是吃別人做的吧!也學學怎麼做椒鹽玉米吧!
步驟/方法
(01)將玉米粒切下,紅椒和黃瓜都切丁備用
(02)把玉米粒放入開水中汆煮2分鐘,撈出瀝乾水分放入幹澱粉中滾一下,用大火炸至金黃酥脆
(03)鍋中留底油,燒熱後放入蔥花爆香,隨後放入紅彩椒小丁和黃瓜小丁翻炒,最後放入玉米粒,調入鹽和花椒碎翻炒均勻即可。
特別提示
這道椒鹽玉米,酥脆香甜,色澤亮麗,彈牙即破的嫩黃玉米與瑪瑙般的紅椒、翡翠般的黃瓜隨意的散落在盤中,猶如落入玉盤的珍珠。在製作重要注意焯好的玉米不要裹太厚的澱粉,薄薄的一層即可。
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